Os perigos do açúcar após os 40

Açúcar - o doce veneno

Você, assim como eu, gosta de doces? Quando criança comia muitos doces por dia. Quem tem mais de 40 anos vai se lembrar que doce bom na década de 80 eram os doces de leite, balas Soft, chocolate Lolo...quantas guloseimas boas! Me entupia com tudo isso. Mas, a medida que envelhecemos e passamos a ter mais informação acerca dos perigos do açúcar, temos que mudar os hábitos. Mas, como ele pode se tornar um veneno, mesmo para quem não come doce?

O veneno escondido 

Você, assim como eu, deve gostar de comer arroz todo dia. E eu, autêntica mineira que sou, amo pão, pão de queijo, bolo e biscoito no café da manhã. Porém, o que isso tem a ver com o açúcar?

Tem tudo a ver. Tudo isso tem carboidrato, uma substância presente em muitos alimentos e serve para dar energia. O problema do carboidrato é que, ao ser ingerido, se torna açúcar. Exatamente! Então, mesmo se você evita doces e todo tipo de açúcar mas come muito arroz, batata, macarrão e pão, lá está o açúcar e seus perigos. E o aumento do açúcar no sangue, especialmente para nós que já temos mais de 40 anos, eleva o nível de insulina no organismo. Vamos por partes: vou explicar como se chama isso.

O açúcar e a resistência insulínica 

Quando o açúcar é alto no corpo, nosso pâncreas produz insulina "aos montes" pra dar conta do recado. É aqui que esses picos de produção de insulina fazem mal ao corpo. A glicose, ou seja, o açúcar, começa a se acumular e pode resultar numa diabetes. Aliás, esse mal começa a surgir nos que tem pouco mais de 40 anos. Então, cuidado com o doce "veneno" do açúcar! Mas, como substituir esses carboidratos simples para nao correr esse risco? Vejamos.

Abra mão das delícias 

Isso mesmo: na nossa idade, é preciso abrir mão de saborear certas coisas. Mesmo amando meu "pão de sal" como se diz em BH, tive que deixar de comer se quisesse ser mais saudável, agora com 40 anos. Não foi muito difícil substituir o meu pão. Sabe o que eu fiz?

Alternativas para fugir dos perigos do açúcar 

Há 6 anos vivo no sul da Bahia e aqui conheci algumas boas alternativas para o café da manhã: banana-da-terra cozida, cuscuz, tapioca, aipim cozido...sem contar na batata-doce que tem carboidrato mas é melhor que a batata inglesa.

Então, no café da manhã dou preferência a tudo que acabei de citar, além de ovos cozidos, junto com uma xícara de café sem açúcar, ou com pouquinho de demerara (aquele açúcar mais escuro). Não uso mais o açúcar cristal, esse branquinho, que tem mais química, assim, mais "veneno" perigoso.

No início a gente estranha um pouco; ainda mais quando não está acostumado, mas é so uma questão de hábito. Sentia falta do pão com manteiga, do bolo, do pão de queijo...

Claro que não sou radical: ainda como essas coisas pelo menos uma vez por semana. Mas, todo esse esforço vale a pena, ainda mais quando se acaba de passar dos 40!